Maränger med choklad och kanderade rosenblad och violer!
Instruktioner
- Sätt ugnen på 130 grader.
- Blanda äggvita och socker i en rostfri bunke. Sätt den i vattenbad och värm smeten till 55–60 grader under vispning. Ta bort bunken och vispa med elvisp tills marängen har kallnat.
- Smält chokladen på låg effekt i mikron och vänd ner i marängen så att den blir marmorerad. Klicka ut maränger med hjälp av två skedar på en plåt med bakplåtspapper.
- Krossa rosor och violer i en mortel och strö tillsammans med nötterna över marängerna.
- Grädda marängerna i nedre delen av ugnen i cirka 35–40 minuter, de ska vara lite sega i mitten.
Publicerat den
21 december 2008
Liknande recept
Skriv kommentar