Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och låt svalna till rumstemperatur. Vispa ägg och socker pösigt och rör därefter ned smöret och mjölken. Blanda de torra ingredienserna och vänd sedan försiktigt ned det i äggsmeten. Bred ut smeten på en bakpappersklädd långpanna, ca 30*40 cm. Grädda i 10-15 minuter.
Strö lite socker på ett bakpapper. Stjälp upp kakan på papperet och dra av det gamla papperet. Pensla med kallt vatten om det inte lossnar. Låt kakan svalna.
Krämen:
Smällt smör i en kastrull och tillsätt grädde, socker, vetemjöl och kakao. Låt koka tills den tjocknar, ca 5 minuter. Bred krämen över kakan och strö över kokosflingor.
Skär i bitar och NJUT!!