Chokladpaj
- Serverar: 8-12 portioner
- Tid: 2 timmar 30 minuter
Supergod - kan göras med (helst) eller utan chili!
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med pajskalet. Rör smör, socker och salt. Rör ner mjölet varvat med äggulorna och tillsätt vätskan. Blanda men knåda inte.
- Forma en tjock rulle, slå in i plastfolie och låt vila i kylen minst 1 timme.
- Sätt ugnen på 180 grader. Täck en stor pajform (30 cm) med ca 5 mm tjocka skivor av degen som trycks ihop i skarvarna. Grädda i 12 minuter. Sänk värmen till 150 grader.
- Fyllning Bryt chokladen i bitar, lägg i en skål tillsammans med smör, kakao, salt och ev finhackad chili. Smält i vattenbad eller försiktigt i mikron.
- Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Rör ner chokladen, sirapen och crème fraiche.
- Fyll pajskalet, grädda i 40 - 45 minuter (skall vara krämig). Låt svalna något innan den serveras i små bitar med en klick vispad grädde och färska bär
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
wifsta
