Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Chokladrulltårta med mandelmassa och limekräm

(1 kommentar)  
Skriv ut

En festlig kaka där söt mandelmassa och lätt syrlig limekräm ger en spännande smakbrytning. Om man vill göra en mera vardaglig rulltårta, kan man uteslutta mandelmassan. Men vist ser den smaskig ut!

Ingredienser

Instruktioner

Ugn: 250° Vispa ägg och socker riktigt ljust och pösigt. Blanda samman potatismjölet med vetemjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner det i äggsmeten. Rör till en jämn smet. Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna med måtten 30x40 cm. Grädda mitt i ugnen ca 5-7 minuter. Stjälp upp kakan på sockrat papper. Drag bort pappret som kakan har gräddats på. Lägg över en fuktig handduk eller låt kakan kallna under långpannan. Blanda samman mjöl och vatten i en liten kastrull till limekrämen. Låt det koka upp under omrörning och koka någon minut. Tag kastrullen från värmen och rör ner äggulan. Låt krämen kallna. Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker, rivet skal och pressad saft av 1 limefrukt. Klicka ner det lite i taget i den kokta krämen. Rör till en slät smet. Bred krämen över den kalla kakan. Rulla samman den och låt den ligga på skarven. Färga eventuellt mandelmassan. Kavla ut den mellan två plastfoliebitar tills den är så stor att den täcker rulltårtan. Lägg rulltårtan på mandelmassan och rulla samman den. Lägg kakan med skarven nedåt. Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn och spritsa choklad över mandelmassan. Kakan går att frysa utan mandelmassa

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • Tigermusic86 24 oktober 2011

    Hejsan tänkte prova på detta recept men vet inte hur många ägg gulor som man ska röra ner i kastrullen..och även är det hela ägg i smeten eller hur är det tack på för hand

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.