|
|
|
Chokladtryffel med apelsinkola
För 50-100 st personer.
82368
|
|
|
Chokladtryffel med apelsinkola
| Betyg: |
55
1
1
|
1 röst |
Visningar: 1105 |
Sparat: 43 |
Gör så här
Koka upp grädden och salt i en liten kastrull.
Smält sockret och glykos i en annan kastrull tills det är gyllenbrunt. Tag kastrullen från värmen och tillsätt grädden försiktigt under vispning. Låt koka 1 minut tills sockret lösts upp. Låt svalna 2 minuter.
Finhacka båda chokladsorterna och lägg dom i en bunke. Tillsätt smör, hälften av apelsinskalet och cointraeu. Häll den varma karamellsåsen över chokladen. Låt stå 10 minuter utan att röra.
Rör därefter ihop tryffeln med en slickepott.
Häll tryffeln i en form med bakplåtspapper eller i knäckformar. Låt stelna till nästa dag.
Pudra över kakaon och strö över resten av apelsinskalet. Skär tryffeln i bitar med en varm kniv. Förvara i kyl tills servering.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vispgrädde,
Salt,
Strösocker,
Glykos,
mjölkchoklad,
Mörk choklad 70 %,
osaltat smör,
Apelsin,
Cointreau,
Kakao,
Apelsinskal
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Chokladtryffel med apelsinkola
 |
Smöret? Smällt? Hackat? Rumstempererat?
Låter jättegott |
| Skrivet av limhamn. 17:e mar 2010, 19:46 |
|
|
|
|
|
