Chorizogryta à-la BoZ
- Serverar: 4-6 portioner
Stark och god gryta med chorizokorv. Ger 4 "brottarportioner" eller 6 normala.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka lök, morötter och potatis. Fräs detta i olivolja tills de mjuknat något.
- Skär skinkan (eller baconet) i tärningar. Skiva chorizokorvarna. Bryn detta tillsammans med grönsakerna ca 10 minuter.
- Skär chilin i lövtunna skivor. Ta gärna med kärnorna.
- Tillsätt de krossade tomaterna och vattnet. Pressa i vitlök och tillsätt de andra örtkryddorna och chilin. Salta och peppra och tillsätt ev chilipeppar.
- Låt grytan puttra under lock i 15-20 minuter. Tillsätt bönorna och smaka av. Servera grytan med rikligt med klippt persilja. Färsk koriander fungerar också.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
boz1965
