|
|
|
Chutney på knäckebröd
För 6 personer.
Chutney på knäckebröd
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 514 |
Sparat: 11 |
Gör så här
Skölj och kärna ur paprikafrukterna. Skär dem i 1 cm stora tärningar (bitar). Skala och tärna löken och skala och finhacka vitlöken.
Lägg paprikabitar, lök, vitlök, persilja, citronsaft, olivolja och vin i en kastrull. Koka snabbt upp och lägg på locket. Sänk värmen och låt småkoka ca 30 minuter eller tills grönsaksröran mjuknat. Om den är mycket lös, ta av locket och låt den koka kraftigt 3-4 minuter eller till önskad konsistens.
Sterelisera en glasburk med lock genom att lägga både glas och lock i kokande vatten några minuter. Ta upp burkarna och vänd dem upp och ner för att torka.
Skeda upp chutneysåsen i burken, skruva på locket och ställ åt sidan och låt svalna. Chutneysåsen håller sig nu i kylskåpet cirka en vecka.
Fördela knäckebrödsskivorna på 6 tallrikar, bred på färskosten och skeda slutligen över lite chutney.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Röd paprika,
Grön paprika,
Gul paprika,
Röd lök,
Vitlök,
Bladpersilja,
Citron,
Olivolja,
Torrt vitt vin,
Knäckebröd,
Kesella
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
