- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Skriv ut
En läcker kycklingrätt som bjuds med smakrik äppelcidersås och en doft av rosmarin.
Instruktioner
- Bryn kycklingfiléerna i lite matfett gyllene runtom. Lägg över dem i en gryta. Salta och peppra lätt.
- Skala moroten och skär den i slantar. Skala och tärna rotsellerin. Skala och hacka löken. Fräs grönsakerna i lite matfett. Lägg över dem i grytan.
Tillsätt cider, vatten och buljongtärning. Låt allt puttra undr lock ca 10 min.
- Ta upp kycklingfiléerna. Sila skyn. Häll tillbaka skyn i grytan och låt den koka ihop tills hälften återstår.
Vispa samman mjöl med vatten till en redning. Vispa ner det i såsen och låt den koka några minuter.
Vispa ner crème fraiche, soja, rosmarin och äppelcidervinäger i såsen. Låt den koka upp. Smaka av.`
- Lägg kycklingfiléerna i såsen och låt allt bli genomvarmt. Lägg upp på serveringsfat och klipp över gräslök.
Garnera med lättstekta äppelskivor. Bjud potatiskaka och sallad till.
Publicerat den
17 maj 2010
Liknande recept
Skriv kommentar