Ciderkokt skinka
För 6 personer.
Supergott! Speciellt såsen!
Ett tips:
Rätten är god att göra på julskinka också, då får man lite saltare smak.
Ett tips:
Rätten är god att göra på julskinka också, då får man lite saltare smak.
Ciderkokt skinka
| Betyg: | 1 2 | 1 röst | Visningar: 1201 | Sparat: 24 |
Gör så här
Gör koklagen:
Koka upp alla ingredienserna til koklagen i en kastrull/gryta som rymmer skinkan. Lägg skinkan i lagen (om man vill sätter man en termometer i tjockaste delen av köttet), täck med lock. Sjud på svag värme i ca 1 - 1 1/2 timme, el tills termometern visar 80 - 82 grader.
Ta upp skinkan ur kastrullen, låt svalna.
Gör såsen:
Sila 4 dl koklag, häll den i en kastrull och koka upp den.
Rör ut mjölet i grädden, vispa ner buljongen.
Smaka av med salt och peppar.
Skär skinkan i tunna skivor.
Serveras kall med kokt potatis, ananas och en sallad.
Koka upp alla ingredienserna til koklagen i en kastrull/gryta som rymmer skinkan. Lägg skinkan i lagen (om man vill sätter man en termometer i tjockaste delen av köttet), täck med lock. Sjud på svag värme i ca 1 - 1 1/2 timme, el tills termometern visar 80 - 82 grader.
Ta upp skinkan ur kastrullen, låt svalna.
Gör såsen:
Sila 4 dl koklag, häll den i en kastrull och koka upp den.
Rör ut mjölet i grädden, vispa ner buljongen.
Smaka av med salt och peppar.
Skär skinkan i tunna skivor.
Serveras kall med kokt potatis, ananas och en sallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Skinka, Ananas, Äppelcider, Ananasjuice, Kinesisk soja, Gul lök, Vitlök, Grovmalen svartpeppar, Köttbuljong, Buljong, Grädde, Mjöl, Salt, Svartpeppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
