Citron och blåbär är en härlig kombination i dessa rutor som bakas i långpanna.
Instruktioner
- Värm ugnen till 180º. Klä en långpanna, 30 x 40 cm, med bakplåtspapper.
- Blanda mjöl och socker till bottnen i en stor skål eller matberedare. Tillsätt smöret och arbeta samman blandningen till en smuldeg. Tryck ut degen i långpannan och grädda kakbottnen i 20-25 min eller tills den är guldgul. Ta sedan ut den och sänk värmen i ugnen till 140º.
- Vispa under tiden samman ägg och socker till fyllningen med en elvisp tills blandningen är vit och mycket tjock. Rör ned citronsaft och skal och vänd sedan ner mjölet. Strö torkade blåbär över kakbottnen och häll äggsmeten över.
- Grädda kakan i 35-40 min eller tills den är färdig i mitten. Låt den svalna i formen innan den skärs i bitar. Pudra eventuellt florsocker över dem före serveringen.
Publicerat den
26 maj 2010
Liknande recept
Skriv kommentar