Citron- och jordgubbstårta med grädde och vit choklad
(1 kommentar)- Serverar: 10 portioner
Lyxig sommar tårta.
Ingredienser
Instruktioner
- Tårtbotten: Sätt ugen på 175° Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.Tillsätt det heta vattnet mot slutet av vispningen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ned det i äggblandningen.Tillsätt citronskalet. Häll smeten i en smord bröad form 11/2 l med löstgbara kanter.
- Grädda genast i nedre delen av ugnen i 30-35 min. Tag ut och låt svalna något innan kanten på formen tas bort.Låt svalna helt, dela botten i 3 delar.
- Citronkräm: Gör krämen medan tårtbotten gräddas. Blanda citronsaft och skal,socker och ägg i en rostfri bunke. Ställ den över en kastrull med vatten och låt vattnet koka upp.Rör hela tiden tills krämen tjocknar.Den får INTE koka.
- Tag bort bunken från värmen,klicka i smöret i små biter samtidigt som du rör häftigt.Låt svalna. Bre citronkräm över en tårtbotten fördela hälften av de skivade jordgubbarna över.
- Lägg på den andra,bred vaniljkräm över och strö över resten av jordgubbarna.Lägg slutligen på den tredje delen. Vispa och bre grädden över och runt bottnarna.
- Dekoration: Pensla 4-5 rosor eller andra ätliga blommor(ej köpta) ,med uppvispad äggvita.Ös sedan över rejält med strösocker. Lägg blommorna på fatet runt tårtan.
- Smält 200g vit choklad, rör hela tiden. Bred ut chokladen på en plåt och låt stelna i kylen.Vänd en tesked så den kupiga sidan är uppåt.Drag långa drag mot dig så "krullar" bildas.Var försiktig,de är väldigt sköra.
- Flytta försiktigt chokladkrullen med hjälp av en tandpetare till toppen av tårtan.Strö silverkulor runt kanten.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Kicki8
hur mkt bakpulver?