Citronkaka i långpanna
- Tid: 1 timme 30 minuter
En mjuk kaka som räcker till många. Syrlig o söt på samma gång.
Ingredienser
Instruktioner
- Smält margarinet och låt det svalna lite. Vispa ägg och socker till en fluffig smet. Blanda vetemjöl och bakpulver och häll ner det i äggsmeten tillsammans med det rivna citronskalet.Häll i det avsvalnade margarinet och vispa så allt blandar sig. Häll smeten i en smord och bröad långpanna. Grädda i mellersta delen av ugnen i ca 40 minuter i 175 graders värme. Låt kakan svalna av lite innan glasyren läggs på.
- Glasyr: Smält margarinet och tillsätt citronsaften, strösockret och florsockret samt vaniljsockret. Låt det hela smälta samman på svagvärme tills "sockrigheten" försvunnit och det är som en slät glasyr. Vispa sönder gulorna i en kopp och vispa ner dom i glasyren. Bred ut rikligt med glasyr över hela kakan och strö över kokosflingor. Låt svalna och skär i bitar.
- Går utmärkt att frysa.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Gutis
