|
|
|
Citronmarinerad fläskfilé
För 10 på buff
Citronmarinerad fläskfilé
| Betyg: |
55
1
1
|
1 röst |
Visningar: 1591 |
Sparat: 75 |
Gör så här
Pensla köttet med smör/soja, stek i ugn 200° tills termometern visar 72° (ca 20 min.)
Medan köttet steks: Koka upp lag 1. Låt svalna. Lägg köttet i den kalla lagen i ca 5 timmar.
Skiva köttet i tunna skivor. Lägg på fat med kant.
Koka upp vattnen och citronskal och låt svalna,
blanda i övriga ingerdienser till lag 2 som
hälls över köttet . Låt dra i minst 1 timme, gärna 3h.
Garnera köttet med färsk rosmarin och citronskivor
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé,
Smör,
Soja,
Vatten,
Salt,
Hel svartpeppar,
Vitlök,
Gul lök,
Torkad rosmarin,
Vatten,
Citron,
Citronsaft,
Olivolja,
Färsk rosmarin,
Svartpeppar,
Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Citronmarinerad fläskfilé
 |
Jättegod fläskfilé som blev mycket uppskattad på studentmottagningen. Har gjort den vid ytterligare två tillfällen sedan dess eftersom den också är mycket enkel att tillaga. |
| Skrivet av marilink. 19:e jul 2009, 13:21 |
|
|
|
|
|
