|
|
|
Citronpaj a la viktväktarna
För 12 bitar
Citronpaj a la viktväktarna
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 955 |
Sparat: 32 |
Gör så här
Blanda samman vetemjöl, margarin och vatten till en deg som får vila ca 1/2 i kylskåp. Tryck eller kavla ut degen. Nagga degen med gaffel. Grädda i 225 grader mitt i ugnen ca 20 minuter.
Tvätta citronen. Riv det yttersta av skalet samt pressa ur citronsaften. Blanda vatten, socker, citronsaft och majsmjöl.
Koka upp under omrörning tills den börjar tjockna. Tag av kastrullen från plattan, vispa ner en äggula i taget. Ställ tillbaka citronblandningen på plattan och låt det hela sjuda upp under omrörning. Krämen skall tjockna men ej koka.
Tag av kastrullen från plattan, tillsätt margarin och citronskalet. När pajdegen har kallnat, bred ut den kylda citronkrämen i skalet. Vispa äggvitor till hårt skum. Tillsätt socker och vaniljsocker. Fortsätt vispa till det hela är tjockt. Spritsa eller bred marängen på citronpajen.
Grädda i 150 grader tills den fått fin färg.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Flytande margarin,
Vatten,
Vatten,
Strösocker,
Citron,
Majsmjöl,
Äggula,
Flytande margarin,
Äggvitor,
Strösocker,
Vaniljsocker,
Citronmeliss
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
