Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en kakform som rymmer ca 1 1/2 liter.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner mjölk och smält smör..
Blanda mjöl, bakpulver och citronskal i en skål och rör ner i äggsmeten till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter.
Låt kakan stå 10 minuter innan den stjälps upp på sockrad bakduk på ett bakgaller. Låt kakan kallna under bakduk.
Glasyr:
Blanda florsocker, limeskal och limesaft i en kastrull. Rör om under tiden glasyren blir varm. Häll över glasyren i en skål och rör om då och då tills glasyren börjar tjockna. Bred glasyren på kakan och låt stelna.