Citronsurprise
- Serverar: 8 portioner
Om man inte vill ha en hel citron per person kan de serveras som buffé. Ställ fram teskedar bredvid så kan gästerna själva välja.
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj citronerna noga i ljummet vatten. Skär av toppen på dem och gröp ur fruktköttet, använd gärna en grapefruktkniv. Spara eventuellt fruktköttet och saft och använd till något annat.
- Ansa och finstrimla salladslöken. Finhacka den kallrökta laxen och mosa den varmrökta med en gaffel. Blanda de båda laxsorterna med mascarpone och tillsätt salladslök, 1 msk av citronsaften, gräslök och dill. Smaka av med salt och peppar.
- Fyll citronerna med laxröran. Ställ dem på tallrikar. Droppa olja på och runt om. Garnera med dillkvistar. Servera med bröd.
Skriv kommentar
Författare
Queenie
