- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Detta är min version av denna rätt. Underbart gott och lätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn: 150º C Skär kycklingen i lagom stora kuber ca 2x2 cm. Smula corn flakes smått, lägg smulorna i en plastpåse, lägg även i kycklingbitarna i påsen, skaka så att bitarna täcks med smulet.
- Bryn kycklingbitarna i matfettet, salta och peppra, lägg över dem i en ugnssäker form. Sätt in i 150º mitt i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills de är klara. Rör ett pår gånger under tiden.
- Under tiden görs såsen. Fräs matfett och curry ett par minuter, tillsätt ev sambal oelek och mjöl, rör om och späd med kokosmjölk. Låt såsen koka upp under fortsatt omrörning, tillsätt ev mango chutney. Låt sjuda under lock på svag värme ca 5 minuter, tillsätt crème fraiche. Skala bananen och mosa den med en gaffel, droppa över citronsaften, rör om, rör ner bananmoset i såsen och krydda med pressad vitlök, ev konjak och salt. Smaka av och ta den från plattan. Ta ut kycklingbitarna från ugnen, häll på såsen och strö över lite av den rostade kokosen och ev hackad persilja. Bjud de olika tillbehören i små skålar.
Liknande recept
Kommentarer (8)
Skriv kommentar
Författare
segerwitch
Har lagat dena rätt idag!!! Det blir inte sista gången! en fullpåängare!
Detta ska jag prova det verkar gott. Hoppas ni har det bra det var ett tag sedan vi pratade men jag har praktiserat och pluggat jag har ej glömt er hälsa så gott.
Lite pyssligt men väl värt besväret, smällgott!!! Använde De Luze VS (nr 164) en prisvärd cognac för 269:-
Lite pyssligt men väl värt besväret, smällgott!!! Använde De Luze VS (nr 164) en prisvärd cognac för 269:-
Ooooh så gott! Även den kräsne i familjen åt med god aptit så detta kommer att göras många gånger. /Lotta
Underbart recept! Jag serverade färsk ananas och kiwi till rätten.
Det här receptet ska jag kanske testa till min födelsedagsmiddag nästa lördag! Låter supergott och verkar bra med tanke på det goda betyget!
Mums, det här var gott! Hade dock bara i 1 tsk curry. Det räckte gott och väl enligt mitt tycke.