Börja med såsen. Mosa fetaosten med crème fraichen till en jämn sås. Tillsätt olivolja, pressa ner vitlöksklyftan och tillsätt oregano. Smaka av med salt.
Arbeta samman färsen med ägg, salt, peppar, oregano, pressad vitlök och mjölk till en jämn smet.
Forma smeten runt 8 grillspett och pensla färsrullarna med lite matolja.
Grilla kebabspetten ca 8-10 minuter runt om. Bjud ört- och vitlökssåsen till. Servera tillsammans med potatisspett.
Låter mums! Blir kvällens meny, men troligen med hemgjord Tzatziki istället.