Crème Zucchini
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
En lyxig och krämig soppa med runda och milda smaker som passar alla. (Zucchini är samma sak som squash, både gröna och gula passar bra)
Ingredienser
Instruktioner
Skala och skiva zucchinin. Skala och dela scharlottenlökarna i fjärdedelar. Koka upp vattnet med gurkmejan, buljongtärningarna och vitpepparn. Lägg i zucchinibitarna och låt koka ca 10 minuter. Tillsätt därefter ärterna och koka upp på nytt. Dra av från värmen. Rör ner crème fraichen. Mixa soppan slät och fin med en stavmixer. Rör sist ner den hackade koriandern (eller ta persilja om du inte lärt dej gilla koriander än det kommer)
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Ingevara
