|
|
|
Crème Brûlée choklad
För 4 personer.
Crème Brûlée choklad
| Betyg: |
05
0
1
|
0 röster |
Visningar: 2288 |
Sparat: 6 |
Gör så här
Sätt ugnen på 125° C. Koka upp grädde och mjölk i en kastrull. Hacka chokladen fint och tillsätt i kastrullen.
Rör ihop socker och äggulor och tillsätt i chokladmjölksmeten.
Låt svalna och sila genom finmaskig sil.
Ställ formarna i en till hälften vattenfyld ugnsfast form och grädda mitt i ugnen 30 - 40 min eller tills brûléerna har "stannat". Låt svalna.
Garnering: Sätt ugnen på 250° C och grill. Strö ett jämnt lager med socker på brûléerna och placera högt upp i ugnen tills sockret smält och fått lite färg, eller använd en gasolbrännare.
OBS! Passa så att de inte bränns, det går snabbt när det väl börjat.
Tillagningstiden är beräknad - kan bli längre eller kortare pga att jag inte vet hur lång tid det tar att svalna mellan varven.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vispgrädde,
Mjölk,
Mörk choklad,
Strösocker,
äggulor,
Cassonade
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Crème Brûlée choklad
 |
Hej ;) jag har mina i ugnen och har snart haft det i två timmar men den stelnar inte =/
Vad gör jag för fel ska vattnet koka eller? |
| Skrivet av Eleenn. 1:a okt 2011, 21:07 |
|
|
|
|
|
