|
|
|
Creme brulee utan vattenbad
För 4 personer.
104597
|
|
|
Creme brulee utan vattenbad
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 578 |
Sparat: 38 |
Gör så här
Blanda äggulor, grädde, mjölk och socker i en bunke. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna. Blanda i frön och stång i ägg- och gräddblandningen. Låt smeten stå i kyl i minst 30 minuter men gärna över natten eller dagen.
Sätt ugnen på 100 grader, sila smeten och häll upp i formar. Grädda mitt i ugnen på en plåt tills smeten stelnar. Kan ta allt mellan 30 minuter upp till 1½ timme beroende på formar och ugn. Känn försiktigt med en knivsudd, bruleen ska vara lite ’kletig’ fortfarande men inte dallrig och ha stannat.
Lår bruleen kallna och ställ i kylen fram till servering. Strax innan servering strö över ca 1 msk socker i varje form och bränn försiktigt av sockret med en brännare. Låt kallna en stund och servera med bär
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vispgrädde,
Mjölk,
socker,
Äggula,
Vaniljstång,
socker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
