|
|
|
Crostini med räk- och mangosalsa
För 4 personer.
51073
|
|
|
Crostini med räk- och mangosalsa
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1292 |
Sparat: 55 |
Gör så här
Ugn 225º.
Skär baguetten i lite sneda 1 cm tjocka skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med olivolja och rosta i mitten av ugnen ett par minuter. Passa dem noga! Lägg dem på ett uppläggningsfat.
Dela mangon på båda sidor om den platta kärnan. Skär fruktköttet i ett rutmönster. Vräng skalet och ta loss fruktbitarna.
Hacka mangobitarna och 2 dl av räkorna. Blanda samman i en skål och tillsätt limeskal och -saft. Smaksätt med chili, salt, svartpeppar och vit sirap.
Lägg 1–2 skedar av salsan på varje crostini. Toppa med resten av räkorna och citronmeliss.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Baguette,
Olivolja,
Mango,
Skalade räkor,
Lime,
röd spansk chilipeppar urkärnad och hackad,
Salt,
Svartpeppar,
Vit sirap,
Citronmeliss
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
