Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfilér 120 g
- 2 röda paprikor
- 2 squash
- 1 purjolök
- 4 tsk finstrimlad färsk ingefära
- 2 vitlöksklyftor
- 1-2 msk olja
- 2 tsk curry
- 200 g ananas i bitar
- 4-6 tsk soja
Gör så här
- Tina kycklingfilérna om de är frusna och skär köttet i centimetertjocka strimlor. Skölj och strimla paprika, squash och purjolök. Skala och finhacka ingefära och ev. vitlökarna. Hetta upp oljan i en wok eller en stekpanna. Fräs först ingefära, vitlök och curry och lägg sen i resten ev grönsakerna och låt dem fräsa med. Rör om eller skaka pannan under tiden. För grönsakerna åt sidan i pannan och lägg i kycklingstrimlorna. Låt dem fräsa under omrörning tills köttet blivit genomstekt. Blanda med grönsakerna. Tillsätt ananas och soja och låt alltsammans fräsa någon minut.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
