|
|
|
Daiquiri Cheesecake
För 8-10 bitar personer.
Daiquiri Cheesecake
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1017 |
Sparat: 27 |
Gör så här
Krossa kexen till fina smulor i en matberedare. Tillsätt flytande margarin och mixa till en massa. Tryck ut massan i en springform, ca 24 cm i diameter. Ställ in formen i frysen medan du gör fyllningen.
Blanda i en medelstor kastrull, gelatin, socker, rom och lime juice. Rör i äggulorna och blanda allt väl. Koka blandningen på medelhög värme under konstant omrörning, tills blandningen tjocknar. Dra då bort kastrullen från värmen och ställ åt sidan för att svalna.
Vispa cream cheesen fluffig och smidig med elvisp. Tillsätt gelatinblandningen och vispa tills allt är väl blandat.
Vispa äggvitorna till mjuka toppar, tillsätt florsockret gradvis under fortsatt vispning tills äggskummet bildar styva toppar. Vänd försiktigt ner äggskummet i ostsmeten.
Vispa grädden till hårda toppar bildas. Vänd försiktigt ner gräddvispet i ostsmeten.
Ta ut formen från frysen och häll fyllningen över den frysta kexbottnen. Låt cheesecaken stå kallt tills fyllningen stelnat, minst 4 tim gärna över natten.
Om du vill kan du spritsa "gräddrosor" runt om cheesecaken som dekoration.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Digestivekex,
Flytande margarin,
Gelatinpulver,
Strösocker,
Ljus rom,
Lime,
Limeskal,
citronskal,
äggulor,
Äggvitor,
Cream cheese,
Florsocker,
Vispgrädde
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
