Dalatunnbröd i stekpanna
För 20 st
Baka brödet i stekpanna!
Leilas Tips!
Plasta brödet direkt eftersom det torkar om det får ligga framme. Det går utmärkt att frysa in i plastpåsar om man inte vill äta upp allt med detsamma.
Datum: 2007-11-13 Kock: Leila Lindholm TV: Leilas jul
Leilas Tips!
Plasta brödet direkt eftersom det torkar om det får ligga framme. Det går utmärkt att frysa in i plastpåsar om man inte vill äta upp allt med detsamma.
Datum: 2007-11-13 Kock: Leila Lindholm TV: Leilas jul
Dalatunnbröd i stekpanna
| Betyg: | 2 2 | 2 röster | Visningar: 2133 | Sparat: 112 |
Gör så här
1. Smula jästen i en bunke och häll i strösocker.
2. Smält smöret och värm med mjölk, sirap, kryddor och salt till 37 grader.
3. Häll vätskan över jästen och rör om ordentligt.
4. Tillsätt rågsikt och vetemjöl och rör ihop till en kladdig deg.
5. Jäs under bakduk till dubbel storlek, cirka 1 timme.
6. Pressa den varma potatisen med en gaffel och knåda in den i degen. Tillsätt vetemjöl och rågsikt tills den inte kladdar längre.
7. Dela den i små bitar och kavla ut till tunna runda kakor.
8. Stek bröden på medeltemperatur i en torr stekpanna, någon minut på varje sida, tills det fått lite färg. Var försiktig så du inte steker för länge, då blir brödet hårt och knaprigt.
2. Smält smöret och värm med mjölk, sirap, kryddor och salt till 37 grader.
3. Häll vätskan över jästen och rör om ordentligt.
4. Tillsätt rågsikt och vetemjöl och rör ihop till en kladdig deg.
5. Jäs under bakduk till dubbel storlek, cirka 1 timme.
6. Pressa den varma potatisen med en gaffel och knåda in den i degen. Tillsätt vetemjöl och rågsikt tills den inte kladdar längre.
7. Dela den i små bitar och kavla ut till tunna runda kakor.
8. Stek bröden på medeltemperatur i en torr stekpanna, någon minut på varje sida, tills det fått lite färg. Var försiktig så du inte steker för länge, då blir brödet hårt och knaprigt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Färsk jäst, Strösocker, Smör, Ljus sirap, Anis, Fänkålsfrön, Salt, Mjölk 3%, Rågsikt, Vetemjöl special, Potatis, Vetemjöl special, Rågsikt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
