Kokoskakor - diabetes
(9 kommentarer)
Kokoskakorna är verkligen spröda och fina och kan njutas av alla. Brukar göra dubbel sats av dem då det går perfekt att frysa dem.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 175°
- Rör fett och sockerersättningsmedel poröst. Blanda ner kokos och mjöl.
- Forma till bollar som läggs på bakpappersklädd plåt. Platta till dem något med en gaffel.
- Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter. Kakorna går bra att frysa.
- Tips! Den sockerersättning du väljer måste tåla upphettning. Läs noga på förpackningen! I våra recept valde vi Hermesetas lättströ som ger samma sötma som strösocker. 1 dl lättströ ersätter alltså 1 dl strösocker. I recepten kallas sötningsmedlet lättströ.
Liknande recept
Kommentarer (9)
Skriv kommentar
Författare
tina62
Gjorde kakorna ganska små, som en femkrona ungefär, och det är så lätt att bara stoppa in en kaka i munnen och låta den smälta...mums! Använde vanligt strösocker dock. Tack för receptet, tina62!
Så goda!! Och de bara smälter i munnen... Gjorde dessa åt sonen som har diabetes men kommer tjuväta av dom...
Hej. Vilka goda kakor. Lätta att göra och smakar jättegott. Var ingen kakätare innan men fick diabetes i somras och har fått smak på kakor ibland. Det finns inte mycket som är gott men det är dessa. Mums.
Tack för de enklaste kakor jag bakat. Goda också. Bra att jag kan ge dem till min son med diabetes också!!
Kanon goda! Är glad att jag gjorde dubbel sats av dem på en gång!!!! Min man som är diabetiker kommer att älska dem!
Jättegoda kakor, det blev inte så många kakor av receptet så nästa gång ska jag dubbla det.
Jag använde laktosfritt smör och dinkelmjöl i stället. Kakorna blev jätte goda! Perfekt om man går på GI diet som jag.
Riktigt gott! Träningsvärk i händerna efter knådningsmatchen! 1-0 till mig dock!
Som nybliven diabetiker är jag super glad över att jag hittade detta recept:)Nu har jag bakat en dubbel sats till ett stundande kalas. Känns toppen att kunna bjuda släktingar med diabetes på en riktigt god kaka och dessutom kunna äta dem själv utan att blodsockret skjuter i höjden:)