Dinkelbröd med ost
- Serverar: 15 portioner
Med en surdeg av dinkelfullkorn och toppade med ost. Formas till små bröd, frallor eller baguetter.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser utom salt i en assistent. Arbeta degen i 10 minuter, tillsätt saltet och eventuellt mer mjöl om degen är kladdig. Arbeta degen ett par minuter till. Täck över och ställ i rumstemperatur i 1-1 ½ timme för att jäsa.
- Ta upp på mjölat bakbord och knåda till slät och elastisk deg. Baka ut till vald form och lägg på bakpappersklädd plåt. Täck över och jäs ca 1 timme.
- Strö över riven ost och grädda i mitten av ugnen, 225º, ca 10-12 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
zonale
