Dinkelbröd

Ett nyttigt surdegsbröd med hela korn. Brödet tar 2 dagar att baka.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: bröd
Betyg (1 röst)
Antal personer
2 bröd

Gör så här

Dag 1:
Koka upp vatten och slå det över mjöl och linfrön i en bunke.
Rör om och arbeta skållningen tills den är välblandad. Täck över och låt den stå i rumstemp.
Rör ihop surdegen i en annan bunke, täck över och ställ varmt.
Koka helkornen

Dag 2:
Häll skållning och surdeg i en bunke. Rör ut jäst i lite vatten och rör ner den tillsammans med övriga ingredienser. Arbeta den smidig och jäs i 30 minuter.
Arbeta degen och dela den i 2 delar. Forma till limpor och lägg dem i smorda formar. Jäs till kanten på formen.
Grädda 15 min i 225 grader sedan 40 minuter i 175 grader. Lägg över folie vid fin färg. Själp upp och in i bakduk.

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Vatten, Fullkornsmjöl, Linfrön, Honung, Jäst, Vatten, Fullkornsmjöl, Olja, Honung, Jäst, Salt, Solroskärnor, kokta helkorn dinkel, Dinkelmjöl
Visningar:
2301
Sparat:
34

LIKNANDE RECEPT

Dinkelbröd recept
Dinkelbröd i fo..
av Tiadina
över 2 månader
Grova GI-bröd..
av ros
över 2 månader
Små dinkelbröd
över 2 månader
Gott & superenk
över 2 månader
Dinkelbröd med
av Ingan
över 2 månader
Kossans  Graham
av kossan
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Hittade inga liknande videorecept.