En miljooooon medlemmar!
94 300 recept +1 idag
1 001 500 medlemmar +249 idag
Streetfood 
Mingel & Buffé 
Vinklubben
Dinkelbröd
Ett nyttigt surdegsbröd med hela korn. Brödet tar 2 dagar att baka.
Gör så här
Koka upp vatten och slå det över mjöl och linfrön i en bunke.
Rör om och arbeta skållningen tills den är välblandad. Täck över och låt den stå i rumstemp.
Rör ihop surdegen i en annan bunke, täck över och ställ varmt.
Koka helkornen
Dag 2:
Häll skållning och surdeg i en bunke. Rör ut jäst i lite vatten och rör ner den tillsammans med övriga ingredienser. Arbeta den smidig och jäs i 30 minuter.
Arbeta degen och dela den i 2 delar. Forma till limpor och lägg dem i smorda formar. Jäs till kanten på formen.
Grädda 15 min i 225 grader sedan 40 minuter i 175 grader. Lägg över folie vid fin färg. Själp upp och in i bakduk.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vatten, Fullkornsmjöl, Linfrön, Honung, Jäst, Vatten, Fullkornsmjöl, Olja, Honung, Jäst, Salt, Solroskärnor, kokta helkorn dinkel, Dinkelmjöl
Visningar:
1873
1873
Sparat:
34
34
... i Min kokbok
... i Min matsedel
... i inköpslista
KOMMENTARER (1)
3Ett gott och saftigt bröd fast jag glömde de kokade dinkelkornen! :)
Tog knappt 750 g siktat dinkelmjöl. Degen hårdarbetad men det gick bra i min hushållsassistent. Fick lirka lite med degmassan.
Nästa gång tar jag med dinkelkornen och minskar siktat dinkelmjöl til max 500g. Provar mej fram.
Tack i alla fall för receptet! :9