|
|
|
Dinkelbröd med morot
Dinkelbröd med morot
| Betyg: |
3.35
4
3
|
4 röster |
Visningar: 4688 |
Sparat: 116 |
Gör så här
Sätt ugen på 250 grader.
Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt olja, salt, honung och moroten. Arbeta in mjölet noga.
När man bakar med dinkel så är det viktigt att man låter degen vara ordentligt klibbig, dinkel suger upp mer vätska.
Låt jäsa i 30 minuter.
Häll i degen i en smord 1,5l form, strö över fröblandingen och låt jäsa ytterliggare minst 30 min.
Grädda 10 min, sänk värmen till 200 grader och grädda ytterliggare i 20 min.
Ett tips är att göra degen på kvällen och låta den stå i kylen över natten i en plast bunke, då jäser den sakta men säkert
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst,
ljummet vatten,
Havssalt,
Olivolja,
Morot,
Honung,
Dinkelmjöl,
Blandade nötter
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Dinkelbröd med morot
 |
Det är segt idag.. jag bakar dubbel sats det är därför jag får två formar... låt brödet jäsa sista svängen i formen så ska det inte jäsa över.. |
| Skrivet av Eery. 18:e mar 2009, 10:40 |
Dinkelbröd med morot
|
Det är jag som gjort en STOOOR miss... ska vara TVÅ 1,5 liters formar inte en.. ska genast ändra
Förlåt |
| Skrivet av Eery. 18:e mar 2009, 10:28 |
Dinkelbröd med morot
 |
Jättegott bröd.
Men hur stor form skall man ha, jag använde en 2 liters bakform men det jäste över denna? |
| Skrivet av berne4. 13:e mar 2009, 17:58 |
|
|
|
|
|
