- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
Apelsinen sätter verkligen en fin touch på denna rätten.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°C.
- Färsbiffar: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda färs, lök, vitlök, apelsinskal, ägg, peppar, potatismjöl och salt. Låt blandningen stå ca 5 minuter. Forma biffar och stek ca 2 minuter på varje sida i smör. Lägg över i en ugnssäker form och ställ in i ugnen ca 15 minuter.
- Mos: Skala och skär potatis, morötter och palsternacka i bitar. Koka mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och tillsätt smör och mjölk. Vispa moset luftigt, gärna med elvisp. Smaka av med salt och peppar.
- Skysås: Blanda apelsinjuice med honung i en kastrull. Tillsätt vatten, buljongtärning och salt. Låt koka ner till cirka hälften. Red av med majsstärkelsen utrörd i lite kallt vatten. Låt sjuda ca 2 minuter. Vispa ner smör och apelsinstrimlor precis före servering.
- Servera färsbiffarna med mos, skysås och gärna lite sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
SDMaya
