|
|
|
Dubbelpanerad bergtungsfilé med pilgrimsmussla och kräftstjärtar
För 1 person.
41427
|
|
|
Dubbelpanerad bergtungsfilé med pilgrimsmussla och kräftstjärtar
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 872 |
Sparat: 2 |
Gör så här
Skala kräftorna och spar stjärtar och klokött.
Skala och koka potatisen, inte för mycket - den skall ha tuggmotstånd.
Dubbelpanera bergtungan, salta och låt vila.
Mjöla pilgrimsmusslan runtom.
Halstra musslan snabbt runtom på hög värme. Håll varm.
Bryn bergtungan i hett smör, först på hög värme, sedan svagare, men inte mer än en minut på var sida. Den får inte bli överstekt.
Lägg upp på varm tallrik med kräftköttet runt musslan. Häll över det brynta smöret.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
bergtungefilé,
Pilgrimsmussla,
Kräftstjärtar,
Små färskpotatisar,
Mjöl,
Ägg,
Ströbröd,
Smör,
Citron
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
