Småkakor med citron och saffran är oväntat gott.
Den friska citronfyllningen bryter fint mot saffranet.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Stöt saffranet med sockerbiten i en mortel. Vispa smör, saffran, flor- och vaniljsocker pösigt med elvisp. Blanda vete- och majsmjöl och rör ner i smeten.
- Klicka ut smeten till ca 3 cm stora kakor på en bakpappersklädd plåt. Det ska bli 32 st. Grädda kakorna mitt i ugnen i 12-14 minuter. Låt svalna på plåten.
- Vispa ingredienserna till fyllningen med elvisp.
- Fördela krämen på 16 av kakorna och lägg på de andra som lock. Förvara i kylen, men ta fram kakorna en stund före servering och pudra över florsocker.
Publicerat den
27 november 2013
Liknande recept
Skriv kommentar