Dulce de leche cupcakes
För 14 personer.
Kolla gärna min blogg!!: www.cupcakesnstuffs.blogspot.com
Vaniljmuffins fylld med kola (dulce de leche) toppad med DDL buttercream och en klick DDL.
Vaniljmuffins fylld med kola (dulce de leche) toppad med DDL buttercream och en klick DDL.
80165
|
|
|
Dulce de leche cupcakes
| Betyg: | 1 1 | 1 röst | Visningar: 3860 | Sparat: 133 |
Gör så här
Dulce de Leche:
Ploppa ned en burk oöppnad kondenserad mjölk i en kastrull med tillräckligt sjudande för att täcka burken i ca 3 timmar, beroende på hur tjock du vill att kolan ska vara. Jag kokade min i 2 ½ timmar. OBS: Akta så inte burken explodera! Den kan göra det om vattnet inte täcker hela burken!
Dulce de Leche cupcakes:
Sätt ugnen på 180°C. Vispa ihop smör socker och vaniljsocker i en medelstor skål på medelhastighet tills det är ljust och fluffigt.
Tillsätt äggen i två omgångar.
Vispa ner hälften av mjölet (på låg hastighet) tills allt är en smet.Tillsätt hälften av mjölken/gräddfilen (+ dulce de lechen om du vill ha ddl smal på smeten), sen hälften av mjölet igen (alltså 1/4 av allt från början) Tillsätt resten av mjölken/gräddfilen och vispa tills allt är blandat. Vispa till sist resten av mjölet.
Skeda smeten till muffinsformar i en muffinsplåt. Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna i 5 minuter. För över till galler och låt de svalna helt.
Dulce de Leche Buttercream:
Vispa smöret och vaniljsockret krämigt, tillsätt florsocker i omgångar. (ca 2 dl i varje omgång) Vispa ner dulce de lechen. Smaka av om du vill att den ska smaka mer.
När jag gjorde mina fyllde och toppade jag dem med en stor klick dulce de leche vilket jag tyckte gjorde mycket i smak och utseende! :)
Ploppa ned en burk oöppnad kondenserad mjölk i en kastrull med tillräckligt sjudande för att täcka burken i ca 3 timmar, beroende på hur tjock du vill att kolan ska vara. Jag kokade min i 2 ½ timmar. OBS: Akta så inte burken explodera! Den kan göra det om vattnet inte täcker hela burken!
Dulce de Leche cupcakes:
Sätt ugnen på 180°C. Vispa ihop smör socker och vaniljsocker i en medelstor skål på medelhastighet tills det är ljust och fluffigt.
Tillsätt äggen i två omgångar.
Vispa ner hälften av mjölet (på låg hastighet) tills allt är en smet.Tillsätt hälften av mjölken/gräddfilen (+ dulce de lechen om du vill ha ddl smal på smeten), sen hälften av mjölet igen (alltså 1/4 av allt från början) Tillsätt resten av mjölken/gräddfilen och vispa tills allt är blandat. Vispa till sist resten av mjölet.
Skeda smeten till muffinsformar i en muffinsplåt. Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna i 5 minuter. För över till galler och låt de svalna helt.
Dulce de Leche Buttercream:
Vispa smöret och vaniljsockret krämigt, tillsätt florsocker i omgångar. (ca 2 dl i varje omgång) Vispa ner dulce de lechen. Smaka av om du vill att den ska smaka mer.
När jag gjorde mina fyllde och toppade jag dem med en stor klick dulce de leche vilket jag tyckte gjorde mycket i smak och utseende! :)
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör eller margarin, Strösocker, Vaniljsocker, Ägg, Mjöl, Gräddfil, kondenserad mjölk, rumstempererat, Vaniljsocker, Florsocker, dulce de leche
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
