Ediths ris ā la Malta med hallon
För 4-6 personer.
Min mor lagade alltid denna rätt till julaftonskvällen. Har aldrig smakat så god ris à la Malta någon annanstans. Alla stönar och njuter när de äter den. Därför vill jag bjuda Er på detta jättegoda superba recept.
Ediths ris à la Malta med hallon
| Betyg: | 6 2 | 6 röster | Visningar: 5561 | Sparat: 210 |
Gör så här
Risgröt:
Mät upp riset i en sil och skölj riset. Slå ris, vatten och salt i en stor gryta, låt koka upp och rör om.
Lägg på locket och låt riset koka ytterligare cirka 10 minuter under omrörning.
Tillsätt mjölken och kanelstängerna, rör om och låt koka upp på nytt. Lägg på locket och låt gröten svälla på svag värme i cirka 30-40 minuter utan omrörning (jag brukar stänga av värmen efter att gröten kokt 10 minuter, sen sätter jag på värmen 5 minuter och så växlar jag, så bränns gröten inte i botten).
När gröten kokt cirka 15 minuter tillsätter jag socker och smör och smakar av med mer socker och mer salt om det behövs.
Är gröten för tunn låt den svälla ytterligare. Är den för tjock späd med mjölk och rör om.
(Låt nu risgröten bli kall innan du gör Ris á la Maltan. Jag brukar koka gröten dagen innan och tar då dubbel sats så äter vi risgröt på lilljulafton och gör Ris á la Malta på julafton.)
Ris à la Malta:
Vispa grädden hårt. Blanda ned grädden i risgrynsgröten. Smaksätt med att röra i vaniljsocker.
Lägg till sist i den skalade mandeln och den som får mandeln skall få en gåva. Det kan vara en chockladkartong eller något annat roligt.
Tina hallonen med sockret. Av sockret och hallonen bildas det en underbart god sås till ris à la Maltan.
Servera hallonen till ris à la Maltan.
Njut!
Mät upp riset i en sil och skölj riset. Slå ris, vatten och salt i en stor gryta, låt koka upp och rör om.
Lägg på locket och låt riset koka ytterligare cirka 10 minuter under omrörning.
Tillsätt mjölken och kanelstängerna, rör om och låt koka upp på nytt. Lägg på locket och låt gröten svälla på svag värme i cirka 30-40 minuter utan omrörning (jag brukar stänga av värmen efter att gröten kokt 10 minuter, sen sätter jag på värmen 5 minuter och så växlar jag, så bränns gröten inte i botten).
När gröten kokt cirka 15 minuter tillsätter jag socker och smör och smakar av med mer socker och mer salt om det behövs.
Är gröten för tunn låt den svälla ytterligare. Är den för tjock späd med mjölk och rör om.
(Låt nu risgröten bli kall innan du gör Ris á la Maltan. Jag brukar koka gröten dagen innan och tar då dubbel sats så äter vi risgröt på lilljulafton och gör Ris á la Malta på julafton.)
Ris à la Malta:
Vispa grädden hårt. Blanda ned grädden i risgrynsgröten. Smaksätt med att röra i vaniljsocker.
Lägg till sist i den skalade mandeln och den som får mandeln skall få en gåva. Det kan vara en chockladkartong eller något annat roligt.
Tina hallonen med sockret. Av sockret och hallonen bildas det en underbart god sås till ris à la Maltan.
Servera hallonen till ris à la Maltan.
Njut!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Grötris, Vatten, Salt, Mjölk 3%, kanelstänger, Strösocker, Smör, Risgrynsgröt, Vispgrädde, Vaniljsocker, Mandel, Frysta hallon, Strösocker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
