Egen rostbiff
Har alltid köpt min rostbiff på affären, men nu slog jag i stort och gjorde den själv, blev så fantastiskt gott. Serverade Anna Marias hemgjorda potatissallad och här använde vi även Jack Daniels Glaze, supergott tillsammans.
98769
|
|
|
Egen rostbiff
| Betyg: | 2 0 | 2 röster | Visningar: 5403 | Sparat: 76 |
Gör så här
Ugn: 125 grader
Ta ut rostbiffen i god tid så att den inte är kylskåpskall vid tillagningen. Gnid in köttet med krossad vitlök, salt och svartpeppar.
Lägg alu-folie i en ugnsfast form, formen ska inte vara större än att rostbiffen och smålöken får plats. På så sätt kan du använda skyn till sås, annars dunstar skyn bort. Smörj foliet med lite smör och lägg i köttet. Stick in en stektermometer med spetsen i tjockaste delen. Sätt in formen i uppvärmt ugn.
Skala löken och förväll den i kokande vatten ca 8 minuter. Smält smöret. Lägg löken runt köttet och pensla med smör.
Innetemperaturen ska vara ca 55 grader för blodig. 58-60 grader rosa med röd kärna. 70 grader lätt rosa och 75 grader för välstekt.
Ta ut rostbiffen i god tid så att den inte är kylskåpskall vid tillagningen. Gnid in köttet med krossad vitlök, salt och svartpeppar.
Lägg alu-folie i en ugnsfast form, formen ska inte vara större än att rostbiffen och smålöken får plats. På så sätt kan du använda skyn till sås, annars dunstar skyn bort. Smörj foliet med lite smör och lägg i köttet. Stick in en stektermometer med spetsen i tjockaste delen. Sätt in formen i uppvärmt ugn.
Skala löken och förväll den i kokande vatten ca 8 minuter. Smält smöret. Lägg löken runt köttet och pensla med smör.
Innetemperaturen ska vara ca 55 grader för blodig. 58-60 grader rosa med röd kärna. 70 grader lätt rosa och 75 grader för välstekt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Rostbiff, Vitlök, Salt, Grovmalen svartpeppar, Smålökar, Smör
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
