Eisenmans äppeltårta med mandelmassa
För 10-12 bita personer.
Smaskig äppeltårta med mandelmassa och tjusig frosting.
Receptet är från boken Sommarens söta av Lisa och Monica Eisenman.
Receptet är från boken Sommarens söta av Lisa och Monica Eisenman.
Eisenmans äppeltårta med mandelmassa
| Betyg: | 0 1 | 0 röster | Visningar: 625 | Sparat: 17 |
Gör så här
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj och bröa en rund bakform.
Rör ihop smör och socker.
Tillsätt äggen, ett i taget.
Blanda vetemjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i smeten.
Häll smeten i formen.
Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar.
Blanda dem med kanel.
Tryck försiktigt ner äppelbitarna i smeten.
Riv över mandelmassan och strö över pistagenötterna.
Grädda kakan i ca 40 minuter. Låt svalna.
Frostingen:
Vispa äggvitorna i en ren skål och tillsätt lite farinsocker i taget.
Ställ skålen över ett varmt vatten bad och vispa tills sockret har löst sig och smeten är varm.
Ställ sedan skålen över ett kallt vattenbad och fortsätt att vispa tills smeten har kallnat.
Sänk hastigheten på vispen och tillsätt smöret i små klickar under fortsatt vispning.
Bred frostingen runt om kakan.
Tips!
Det går att skippa frostingen om man vill göra det lite enklare för sig.
Kakan är jättegod ändå!
Smörj och bröa en rund bakform.
Rör ihop smör och socker.
Tillsätt äggen, ett i taget.
Blanda vetemjöl och bakpulver och rör försiktigt ner i smeten.
Häll smeten i formen.
Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar.
Blanda dem med kanel.
Tryck försiktigt ner äppelbitarna i smeten.
Riv över mandelmassan och strö över pistagenötterna.
Grädda kakan i ca 40 minuter. Låt svalna.
Frostingen:
Vispa äggvitorna i en ren skål och tillsätt lite farinsocker i taget.
Ställ skålen över ett varmt vatten bad och vispa tills sockret har löst sig och smeten är varm.
Ställ sedan skålen över ett kallt vattenbad och fortsätt att vispa tills smeten har kallnat.
Sänk hastigheten på vispen och tillsätt smöret i små klickar under fortsatt vispning.
Bred frostingen runt om kakan.
Tips!
Det går att skippa frostingen om man vill göra det lite enklare för sig.
Kakan är jättegod ändå!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Smör, Strösocker, Ägg, Vetemjöl, Bakpulver, Äpple, Malen kanel, Mandelmassa, hackade pistagenötter, Smör, Ströbröd, Äggvitor, Farinsocker, Smör
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
