|
|
|
Elisabeths goda fisksuffle
För 4 personer.
Elisabeths goda fisksuffle
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1664 |
Sparat: 4 |
Gör så här
150 grader varm ugn.45 minuter
Fräs ihop smör och mjöl och späd med mjölk.vatten och fond.Låt koka ihop några minuter. Tag av från värmen och rör ner äggulorna och den fint hackade fisken. Smaka av med salt och peppar. Häll smeten i en väl smord suffleform.Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem försiktigt i smeten.
Sås
Hacka schalottenlöken fint och stek sen mjuk i smör. Blanda i creme fraiche.Rör i fond och finhackad dill och gräslök.Hetta upp blanda i de skalade räkorna.
Servera med vitt bröd och ett glas vitt vin till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Kolja,
Smör,
Vetemjöl,
Vatten,
Mjölk,
Hummerfond,
Ägg,
Salt,
Peppar,
Räkor,
schalottenlökar,
Crème fraiche,
Hummerfond,
Dill,
Gräslök
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
