En timmes-bullar
Frukostbröd, buffébröd, picknickbröd...
Duscha bullarna med vatten ur en blomspruta i början av gräddningen om du vill vara säker på att få frasig skorpa. Eller sätt en långpanna med vatten nederst i ugnen samtidigt som du sätter på ugnen.
Duscha bullarna med vatten ur en blomspruta i början av gräddningen om du vill vara säker på att få frasig skorpa. Eller sätt en långpanna med vatten nederst i ugnen samtidigt som du sätter på ugnen.
68562
|
|
|
En timmes-bullar
| Betyg: | 3 1 | 3 röster | Visningar: 1960 | Sparat: 97 |
Gör så här
Häll vetemjöl, strösocker, salt och matolja i matberedarens bunke. Smula ner den kylskåpskalla jästen.
Värm mjölken till ca 40° och häll i bunken.
Låt degkrokarna bearbeta degen 3-4 minuter. Knåda väl, minst 10 minuter om du gör degen för hand.
Låt degen vila under bakduk 5 minuter.
Kör några varv med maskinen. Tag upp degen på bakbordet och knåda igenom den.
Forma degen till runda bullar. Doppa dem i vallmofrön och ställ på plåt med bakpapper.
Låt bullarna jäsa 30-45 minuter beroende på rumsvärmen.
Sätt ugnen på 225°.
Grädda ca 10 minuter mitt i ugnen.
Värm mjölken till ca 40° och häll i bunken.
Låt degkrokarna bearbeta degen 3-4 minuter. Knåda väl, minst 10 minuter om du gör degen för hand.
Låt degen vila under bakduk 5 minuter.
Kör några varv med maskinen. Tag upp degen på bakbordet och knåda igenom den.
Forma degen till runda bullar. Doppa dem i vallmofrön och ställ på plåt med bakpapper.
Låt bullarna jäsa 30-45 minuter beroende på rumsvärmen.
Sätt ugnen på 225°.
Grädda ca 10 minuter mitt i ugnen.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl, Strösocker, Salt, Matolja, Jäst, Mjölk, Vallmofrön
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
