Engelsk soppa

Engelsk soppa är en currydoftande hönssoppa. Varken dyr eller omständig att laga till.
"Det här receptet på Engelsk soppa kom till i London under andra världskriget. Köttet var ransonerat och det var ont om kött, men höns gick det att få tag på" Kokbok: Kunglig Spis, 1982.

Vill du testa att göra en bredare sökning klicka här: soppa
Engelsk soppa
Källa: Kokbok: Kunglig Spis, 1982
Uppladdad av: MrsC
Skrivet: för över 2 månader sedan

Ingredienser

1 medelstor höna, ca 1 kg
2 tsk curry
½ selleri
2 gula lökar
50 g smör
3 dl grädde
1 msk mjöl
1 msk smör
1 buljongtärning
1 ½ l vatten
Hackad persilja efter smak
Oatlify it

Betyg (1 röst)
Visningar:
2696
Sparat:
40

Gör så här

Stycka hönan i fyra delar; två bröst och två lårbitar.

Skär löken i skivor.

Lägg löken och hönsbitarna i en kastrull med smöret.
Tillsätt curryn och låt alltsammans bryna 8-10 minuter.

Skala sellerin och skär den i tärningar och lägg dem i grytan tillsammans med 1½ liter vatten och buljongtärningen.

Låt hönan sjuda sakta under lock
Tag upp hönsbitarna efter ca 1 timme om de känns möra. Prova med gaffel om köttet lätt släpper från benen. Dela hönsbitarna i mindre delar och lägg dem i en soppskål.

Red av soppan med smör och mjöl och grädde och häll den heta soppan över hönsbitarna. Strö över hackad persilja.

"Det här receptet på Engelsk soppa kom till i London under andra världskriget. Köttet var ransonerat och det var ont om kött, men höns gick det att få tag på" Kokbok: Kunglig Spis, 1982.

LIKNANDE RECEPT

Soppa recept
Fisksoppa
av hobbe69
över 2 månader
Gulaschsoppa me
över 2 månader
Mina bästa kött..
av boz1965
över 2 månader
Het kyckling so
över 2 månader
Kräftröra
av Kicki8
över 2 månader
Broccoli- och o
av MammaA
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT

Smakförhöjare (
över 2 månader