Engelsk soppa
Engelsk soppa är en currydoftande hönssoppa. Varken dyr eller omständig att laga till.
"Det här receptet på Engelsk soppa kom till i London under andra världskriget. Köttet var ransonerat och det var ont om kött, men höns gick det att få tag på" Kokbok: Kunglig Spis, 1982.
"Det här receptet på Engelsk soppa kom till i London under andra världskriget. Köttet var ransonerat och det var ont om kött, men höns gick det att få tag på" Kokbok: Kunglig Spis, 1982.
88302
|
|
|
Engelsk soppa
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 1353 | Sparat: 30 |
Gör så här
Stycka hönan i fyra delar; två bröst och två lårbitar.
Skär löken i skivor.
Lägg löken och hönsbitarna i en kastrull med smöret.
Tillsätt curryn och låt alltsammans bryna 8-10 minuter.
Skala sellerin och skär den i tärningar och lägg dem i grytan tillsammans med 1½ liter vatten och buljongtärningen.
Låt hönan sjuda sakta under lock
Tag upp hönsbitarna efter ca 1 timme om de känns möra. Prova med gaffel om köttet lätt släpper från benen. Dela hönsbitarna i mindre delar och lägg dem i en soppskål.
Red av soppan med smör och mjöl och grädde och häll den heta soppan över hönsbitarna. Strö över hackad persilja.
"Det här receptet på Engelsk soppa kom till i London under andra världskriget. Köttet var ransonerat och det var ont om kött, men höns gick det att få tag på" Kokbok: Kunglig Spis, 1982.
Skär löken i skivor.
Lägg löken och hönsbitarna i en kastrull med smöret.
Tillsätt curryn och låt alltsammans bryna 8-10 minuter.
Skala sellerin och skär den i tärningar och lägg dem i grytan tillsammans med 1½ liter vatten och buljongtärningen.
Låt hönan sjuda sakta under lock
Tag upp hönsbitarna efter ca 1 timme om de känns möra. Prova med gaffel om köttet lätt släpper från benen. Dela hönsbitarna i mindre delar och lägg dem i en soppskål.
Red av soppan med smör och mjöl och grädde och häll den heta soppan över hönsbitarna. Strö över hackad persilja.
"Det här receptet på Engelsk soppa kom till i London under andra världskriget. Köttet var ransonerat och det var ont om kött, men höns gick det att få tag på" Kokbok: Kunglig Spis, 1982.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
medelstor höna , Curry, Selleri, Gula lökar, Smör, Grädde, Mjöl, Smör, Buljongtärning, Vatten, Hackad persilja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
