Engelska scones
För många
Engelska scones tar man ut med kakmått och degen kavlas till skillnad mot svenska scones.
I England serveras de med smör, jordgubbssylt och "clotted cream", en sorts syrad grädde. Det är gott med vanlig vispgrädde också.
I England serveras de med smör, jordgubbssylt och "clotted cream", en sorts syrad grädde. Det är gott med vanlig vispgrädde också.
59328
|
|
|
Engelska scones
| Betyg: | 3 6 | 3 röster | Visningar: 4247 | Sparat: 136 |
Gör så här
Värm ugnen till 225°.
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i mjölet.
Tillsätt mjölken, lite i taget och arbeta snabbt ihop till en deg.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Kavla ut till en 2 cm tjock kaka och ta ut kakor med kakmått, 5 cm i diameter. Samla ihop den överblivna degen, kavla ut och ta ut nya kakor. Upprepa tills degen är slut.
Lägg kakorna på bakplåtspapper på en ugnsplåt, pensla med vispgrädden.
Grädda mitt i ugnen i 12–15 minuter.
Vispa grädden till skum, häll upp den och jordgubbssylten i skålar och lägg upp smöret.
Servera sconesen nygräddade och gärna varma.
Blir det mot förmodan scones över kan de inte sparas i rumstemperatur.
Frys in dem och ljumma dem i ugn eller mikro före servering.
Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i mjölet.
Tillsätt mjölken, lite i taget och arbeta snabbt ihop till en deg.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Kavla ut till en 2 cm tjock kaka och ta ut kakor med kakmått, 5 cm i diameter. Samla ihop den överblivna degen, kavla ut och ta ut nya kakor. Upprepa tills degen är slut.
Lägg kakorna på bakplåtspapper på en ugnsplåt, pensla med vispgrädden.
Grädda mitt i ugnen i 12–15 minuter.
Vispa grädden till skum, häll upp den och jordgubbssylten i skålar och lägg upp smöret.
Servera sconesen nygräddade och gärna varma.
Blir det mot förmodan scones över kan de inte sparas i rumstemperatur.
Frys in dem och ljumma dem i ugn eller mikro före servering.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl, Salt, Bakpulver, Smör, Mjölk, Vispgrädde, Vispgrädde, Smör, Jordgubbssylt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
