Enkel foccacia
Jättegott bröd! Vilken olja som helst går att använda men olivolja smakar got tillt.
Man kan om man vill göra bullar istället, se nedan.
Man kan om man vill göra bullar istället, se nedan.
30647
|
  |
Enkel foccacia
| Betyg: | 10 8 | 10 röster | Visningar: 12374 | Sparat: 531 |
Gör så här
Smula ner jästen i en bunke.
Rör ut i vattnet tillsammans med olivolja, honung och salt. Tillsätt vetemjölet och rör om till en deg.
Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Häll ut degen i en bakplåtsklädd långpanna. Tryck ut degen med mjölade händer så att den blir ca 1-2 cm tjock.
Jäs under bakduk i 30 minuter till.
Sätt ugnen på 250 grader. Gör små hål i degen med fingrarna, ringla över olivolja och strö över lite flingsalt.
Strö gärna en topping ovanpå:
T.ex. krossad rosmarin, körsbärstomater (tryck ner dem i degen), basilika, rödlök.
Baka brödet i mitten av ugnen tills det är gyllene, ca 10 minuter.
Man kan om man vill göra bullar istället:
Rulla ihop degen efter att ha tillsatt valfri topping (mozarellaost och basilika är toppen!) som när man bakar bullar. Skär rullen i skivor och lägg skivorna (bullarna) bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper. Jäs och grädda som vanligt.
Rör ut i vattnet tillsammans med olivolja, honung och salt. Tillsätt vetemjölet och rör om till en deg.
Låt jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Häll ut degen i en bakplåtsklädd långpanna. Tryck ut degen med mjölade händer så att den blir ca 1-2 cm tjock.
Jäs under bakduk i 30 minuter till.
Sätt ugnen på 250 grader. Gör små hål i degen med fingrarna, ringla över olivolja och strö över lite flingsalt.
Strö gärna en topping ovanpå:
T.ex. krossad rosmarin, körsbärstomater (tryck ner dem i degen), basilika, rödlök.
Baka brödet i mitten av ugnen tills det är gyllene, ca 10 minuter.
Man kan om man vill göra bullar istället:
Rulla ihop degen efter att ha tillsatt valfri topping (mozarellaost och basilika är toppen!) som när man bakar bullar. Skär rullen i skivor och lägg skivorna (bullarna) bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper. Jäs och grädda som vanligt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst, ljummet vatten, Olivolja, Honung, Salt, Vetemjöl special, Olivolja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
