Enkla baguetter
(2 kommentarer)- Serverar: 3 portioner
- Tid: 1 timme 50 minuter
Enkla baguetter som inte kräver mycket jobb. Slarva inte med jäsningen, det är bland annat den som ger brödet dess arom. Baguetter är ett måste till sallader och medelhavsmat
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa jästen och vattnet. Tillsätt olivoljan, saltet och honungen. Vispa lite till.
- Blanda i 10 dl av mjölet. Arbeta ihop till en ganska lös deg. Låt jäsa i 1 timme.
- Ta upp degen på ett kraftigt mjölat bakbord och knåda den en stund. Dela den i tre delar och rulla ut varje del till plåtens längd. Låt jäsa i 20 minuter.
- Sätt ugnen på 275 grader. Vrid varje baguette och låt dem jäsa 20 minuter till.
- Grädda mitt i ugnen i 6 minuter, sänk värmen till 200 grader och grädda ytterliggare 7-8 minuter.
- Låt svalna på galler under bakduk.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
LindaPortos
Jag undrar om det är okej att frysa baguetterna?
Glömde att fråga om det går att ut öka receptet till fler bröd.