- Serverar: 8 portioner
Det kryddrika aromsmöret Café de Paris är en klassiker på brasserierna i Frankrike och kockarna har alla sin egen version - ibland framhävs currysmaken, ibland dominerar paprikan eller det kryddgrönta.
Ingredienser
Instruktioner
- Ta fram smöret i rumstemperatur. Blanda alla ingredienserna utom smöret i en matberedare och kör tills blandningen blir slät.
- Vispa smöret med elvisp tills det är fluffigt. Tillsätt kryddblandningen och vispa noga. Lägg smöret i en skål och låt det stå framme tills det ska serveras.
- Stek entrecoten i matfett ca 2 minuter på varje sida och salta och peppra. Lägg upp på varma tallrikar och lägg en klick av aromsmöret på varje entrecote. Servera omedelbart.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
Queenie
Så gott det blev en succe när jag bjöd mina grannar..
Gott till grillat. Kommer att göras fler gånger. Hade ingen konjak, men det blev gott ändå.