|
|
|
Escoffiers Mulligatawnysoppa – LCHF
87819
|
|
|
Escoffiers Mulligatawnysoppa – LCHF
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 6621 |
Sparat: 10 |
Gör så här
Bena ur kycklingen och tärna den 1 x 1 x 1 cm. Skär i tunna skivor löken och bryn den lätt samt blanda härmed bitarna av kycklingen. Curry tillsättes, varefter det hela värmes 8-10 minuter. Häll i 2 liter vatten, tillsätt en bukett persilja och selleri. sätt i kokning och häll i den kokande vätskan rismjöl, utspätt i litet kall buljong. Låt kokningen fortgå 35-40 minuter, då köttbitarna upptages och tillsnyggas och sedan hålls i värme i litet buljong. Passera soppan genom en fin sikt ( chinoise ). Slå den puré som därvid erhålles, tillbaka i kastrullen, värm kraftigt och avsluta soppan med grädden.
Köttstycken lägges i soppskålen och den kokande soppan hälles över.
Härtill serveras ris, kokt i vatten.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
en medelstor kyckling ( 800 ),
Stor lök,
Smör,
Curry,
Vatten,
Persilja,
Selleri,
Rismjöl,
Tjock grädde
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
