Ewas delikata vitvinssås
(1 kommentar)Mycket god sås till fisk. Denna sås blir givetvis bättre ju högre kvalitet det är på vinet. Glöm inte att vinet ska vara torrt. (Det stämmer bra att såsen blir godare om vinet är av bra kvalitet).
Ingredienser
Instruktioner
Fräs löken i lite smör utan att den tar färg. Tillsätt fiskbuljongen, vinet, grädden och champinjonerna. Koka ihop tills knappt hälften återstår. Sila såsen och vispa ner smöret klickvis. Smaka av med salt.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
vinochmat
Det stämmer också att såsen blir mycket god.