Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Färsbiffar med viltsmak

(1 kommentar)  
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

Saftiga färsbiffar med viltsmak i en god sås

Ingredienser

Instruktioner

  1. Arbeta samman färsen med alla ingredienserna till biffarna. Forma ca 8 biffar. Stek dem i lite matfett, ca 4-5 minuter på varje sida. Ta upp biffarna och diska ur stekpannan.
  2. Ansa och skiva svampen. Skala och hacka löken. Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har kokat in. Tillsätt lite mer matfett och stek i ytterligare några minuter.
  3. Strö över mjölet och rör om. Späd med vatten och kalvfond. Tillsätt créme fraiche och låt såsen koka under omrörning på svag värme ca 5 minuter.
  4. Tillsätt krossade enbär och lingon. Smaka av. Lägg ner biffarna i såsen och låt allt bli genomvarmt. Strö över lite timjan.
  5. Servera kokt potatis, potatismos och en god sallad till.
  6. Lycka till! Smaklig måltid.

Liknande recept

Kommentarer (1)

  • Starlight-78 1 september 2008

    Lagade detta igår, mycket god rätt som uppskattades även av sambon! Hade ingen kalvfond så jag tog viltfond med kantareller istället, vilket funkade bra.

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.