Färsbiffar med viltsmak
För 4 personer.
Saftiga färsbiffar med viltsmak i en god sås
43999
|
|
|
Färsbiffar med viltsmak
| Betyg: | 2 1 | 2 röster | Visningar: 2742 | Sparat: 84 |
Gör så här
Arbeta samman färsen med alla ingredienserna till biffarna.
Forma ca 8 biffar.
Stek dem i lite matfett, ca 4-5 minuter på varje sida.
Ta upp biffarna och diska ur stekpannan.
Ansa och skiva svampen.
Skala och hacka löken.
Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har kokat in.
Tillsätt lite mer matfett och stek i ytterligare några minuter.
Strö över mjölet och rör om.
Späd med vatten och kalvfond.
Tillsätt créme fraiche och låt såsen koka under omrörning på svag värme ca 5 minuter.
Tillsätt krossade enbär och lingon. Smaka av.
Lägg ner biffarna i såsen och låt allt bli genomvarmt.
Strö över lite timjan.
Servera kokt potatis, potatismos och en god sallad till.
Lycka till! Smaklig måltid.
Forma ca 8 biffar.
Stek dem i lite matfett, ca 4-5 minuter på varje sida.
Ta upp biffarna och diska ur stekpannan.
Ansa och skiva svampen.
Skala och hacka löken.
Fräs lök och svamp i lite matfett tills vätskan har kokat in.
Tillsätt lite mer matfett och stek i ytterligare några minuter.
Strö över mjölet och rör om.
Späd med vatten och kalvfond.
Tillsätt créme fraiche och låt såsen koka under omrörning på svag värme ca 5 minuter.
Tillsätt krossade enbär och lingon. Smaka av.
Lägg ner biffarna i såsen och låt allt bli genomvarmt.
Strö över lite timjan.
Servera kokt potatis, potatismos och en god sallad till.
Lycka till! Smaklig måltid.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Nötfärs, Ägg, Salt, Peppar, Enbär, Timjan, Gräddfil, Champinjoner, Lök, Mjöl, Vatten, Koncentrerad kalvfond, Crème fraiche, Enbär, Rårörda Lingon, Timjan
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
