|
|
|
Färstournedos med dragonsås
För 4 personer.
57783
|
|
|
Färstournedos med dragonsås
| Betyg: |
45
2
2
|
2 röster |
Visningar: 689 |
Sparat: 31 |
Gör så här
Blanda samman färs med ägg, salt och peppar. Forma 4 runda biffar och vira en baconskiva runt varje biff. Fäst ev. med en tandpetare.
Stek biffarna i smör, lägg dem sen i en smord ugnsfast form.
Skala och finhacka gula löken. Ansa och finhacka champinjonerna. Fräs svamp och lök i lite smör. Tillsätt senap och grädde och låt det puttra ihop. Smaka av med salt och peppar. Fördela svampröran över biffarna. Lägg på riven ost. Gratinera i 175 graders ugnsvärme under tiden du gör såsen.
Skala och finhacka löken till såsen. Fräs den mjuk i smör. Tillsätt mjöl och tomatpurè. Späd med lite buljong i taget och vispa till en slät sås. Tillsätt soja, dragon och vinäger. Låt såsen puttra 3-5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Färs,
Ägg,
Salt,
Peppar,
Bacon,
Smör,
Champinjoner,
Gul lök,
Vispgrädde,
Dijonsenap,
Salt,
Peppar,
Riven ost,
schalottenlökar,
Tomatpuré,
Vetemjöl,
Buljong,
Kinesisk soja,
Vitvinsvinäger,
Dragon
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Färstournedos med dragonsås
 |
Det inte bara ser gott ut, det smakar utomordentligt. Detta recept kommer att användas flera gånger, frun håller med |
| Skrivet av Praneg. 16:e jan 2009, 20:17 |
Färstournedos med dragonsås
 |
Ser vekligen gott ut. Skall prova att göra detta i helgen, sen kommer betyget:-)
Kram Monika |
| Skrivet av Monika46. 8:e jan 2009, 13:55 |
|
|
|
|
|
