|
|
|
Falsk hummersoppa
För 4 personer.
Falsk hummersoppa
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 4945 |
Sparat: 37 |
Gör så här
Hacka gul lök, färsk fänkål, morot och purjo ganska fint. Fräs grönsakerna med olivolja i en stor kastrull. Tillsätt vatten, grädde och vinet. Låt soppan sjuda sakta. Smaksätt med hummerfond, fiskbuljong, tomatpure och fänkålsfrön (som du först har stött i en mortel).
Efter ca 5 minuter så reder du av soppan. Prova dig fram till rätt koncistens. Börja med att röra ut 1 msk maizena i lite vatten och tillsätt i soppan. Vill du ha soppan tjockare så ökar du mängden maizena. Smaka av och tillsätt salt och peppar efter smak.
Koka upp lättsaltat vatten i en mindre kastrull med lock. Lägg i hokifiléerna och låt dem koka under lock i 2 minuter. Lyft därefter över dem i soppgrytan.
Servera på en gång, gärna med vitlöksbröd till.
Smaklig måltid!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Hokifilé,
Gul lök,
Liten ,
Morot,
Purjolök,
Olivolja,
Vatten,
Mager grädde ,
Vitt vin,
Fiskbuljong,
Hummerfond,
fänkålsfrö,
Tomatpuré,
maizena,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
