Favoritgratäng
För 4 personer.
En ganska lättlagad rätt, som brukar uppskattas av så väl ung som gammal.
75426
|
|
|
Favoritgratäng
| Betyg: | 2 4 | 2 röster | Visningar: 3262 | Sparat: 162 |
Gör så här
Skär köttet i skivor och platta till dem lätt. Stek dem gyllene ca 3 minuter på var sida. Salta och peppra. Tag upp köttet, vispa ur pannan med lite vatten och spar skyn.
Låt svampen rinna av, men spar spadet.
Fräs svampen i ca. hälften av margarinet tills vätskan har kokat in.Tillsätt resten av margarinet och låt svampen fräsa ytterligare ca 5 - 10 minuter.
Strö över mjölet och rör om.
Späd med svampspad, steksky och eventuellt lite vatten. Låt stuvningen koka upp under omrörning. Späd med grädde och låt såsen koka ca 3 minuter under fortsatt omrörning.
Smaka av såsen med salt , peppar och äkta soja.
Tag såsen från värmen och rör ned 1 äggula.
Lägg köttet i en smord ungsfast form. Spritsa potatismos runt om. Häll såsen över köttet och strö över den rivna osten.
Grattinera högt upp i 250 graders varm ugn om köttet är varmt.
Om köttet är kallt 225 grader mitt i ugnen tills allt har fått fin färg och är genomvarmt.
Klipp bacon i mindre bitar och fräs dem. Låt det rinna av på hushållspapper. Strö bacon runt kanten på den varma gratängen. Bjud en god grönsallad till.
Låt svampen rinna av, men spar spadet.
Fräs svampen i ca. hälften av margarinet tills vätskan har kokat in.Tillsätt resten av margarinet och låt svampen fräsa ytterligare ca 5 - 10 minuter.
Strö över mjölet och rör om.
Späd med svampspad, steksky och eventuellt lite vatten. Låt stuvningen koka upp under omrörning. Späd med grädde och låt såsen koka ca 3 minuter under fortsatt omrörning.
Smaka av såsen med salt , peppar och äkta soja.
Tag såsen från värmen och rör ned 1 äggula.
Lägg köttet i en smord ungsfast form. Spritsa potatismos runt om. Häll såsen över köttet och strö över den rivna osten.
Grattinera högt upp i 250 graders varm ugn om köttet är varmt.
Om köttet är kallt 225 grader mitt i ugnen tills allt har fått fin färg och är genomvarmt.
Klipp bacon i mindre bitar och fräs dem. Låt det rinna av på hushållspapper. Strö bacon runt kanten på den varma gratängen. Bjud en god grönsallad till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Fläskfilé, Salt, Vitpeppar, Bacon, Champinjoner, Margarin, Vetemjöl, Svampspad, Steksky, Vatten, Vispgrädde, Äkta soja, Salt, Vitpeppar, Äggula, Riven ost, Potatismos
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
